La grille des salaires applicable dans le secteur de la restauration rapide a été revue cette année. L’avenant n°58 du 5 ma1 2021 fixe les nouveaux salaires minima à respecter pour les salariés de la restauration rapide. Les minima 2020 restent toujours en vigueur pour les non-adhérents. Voici donc les valeurs applicables en 2021.

Taux horaire du travail de nuit

Depuis le 16 février 2019, le travail de nuit dans la profession restauration rapide comporte une majoration de 10% pour les heures effectuées entre minuit et 2 heures et 30% pour les heures travaillées entre 2 heures et 6 heures, qu’elles soient considérées comme des heures de nuit ou non. Si originellement la majoration s’appliquait pour les salariés du niveaux I et II, elle est étendue également pour les niveaux III et IV depuis 2014.

Les travailleurs de nuit bénéficient aussi du repos compensateur : 2 % par heure de travail.

Indemnité de transport pour le travail de nuit

La convention collective Restauration rapide fixait, par l’avenant du 23 mars 2018, le plafond d’indemnisation des frais de transport en cas de travail de nuit à 20 €. Cette indemnité de transport en cas de travail de nuit est accordée, sur justificatifs des frais réels de taxi ou VTC, aux salariés ne disposant pas de moyen de transport en commun en quittant leur travail après 22 heures.

Depuis le 1er mars 2019 le plafond est fixé à 22 € par course si le lieu de travail est en Ile-de-France, 21 € dans les autres régions.

Grille des salaires restauration rapide 2021

Les salaires minima fixés par l’avenant n° 56 du 3 mars 2020, étendu par arrêté du 14 décembre 2020 (JO du 6 janvier 2021), sont toujours à prendre en compte en 2021 pour les non-adhérents.

L’avenant n° 58 du 5 mai 2021 (non étendu) modifie ces salaires minima. Les nouvelles valeurs sont applicables depuis le 1er juillet 2021 pour les entreprises adhérentes des syndicats patronaux signataires.

Il s’agit de taux horaires bruts pour les niveaux I à IV et de la rémunération minimale annuelle brute pour le niveau V (tous éléments de salaire confondus).

A noter également que pour le premier échelon dans la grille, c’est le SMIC 2021 qu’il faut appliquer.